Централизованная библиотечная система Московского района Санкт-Петербурга
Базы данных
Каталог книг - результаты поиска
Вид поиска
Каталог книг
Каталог журналов и газет
Краеведение Московского района
Каталог статей из периодических изданий
Цифровая коллекция "Блокадная книга"
Область поиска
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Рестораны -- Организация обслуживания -- Социально-психологические исследования<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
1.
2172-8827-4839-1818-3128
Гибни, Майкл
.
Су-шеф [текст] : 24 часа за плитой / Майкл Гибни. - Москва : Эксмо, 2020. - 223 с. - (Кулинария. Вилки против ножей). -
ISBN
978-5-04-091550-7 (в обл.) : 550.00 р.
ББК
36.99
Рубрики:
Рестораны
--
Организация
обслуживания
--
Социально
-
психологические
исследования
Кулинария
Аннотация:
Правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас.
Держатели документа:
Московского района ЦБС
Доп.точки доступа:
Старцева, Павла \переводчик.\
Экземпляры всего:
1
10_04 (1)
Свободны:
10_04 (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю