Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 51.230/В 17 Автор(ы) : Ван Вэй III, Чарльз В., Айертон-Джонс, Кэрол Заглавие : Секреты питания Параллельн. заглавия :Nutrition secrets Выходные данные : Москва: Бином; Санкт-Петербург: Диалект, 2016 Колич.характеристики :311 с. ISBN (в пер.), Цена 978-5-9518-0353-5: 588.42 р. ББК : 51.230 Предметные рубрики: Лечебное питание Питание-- Гигиена Питание-- Влияние на организм Аннотация: Важнейшие вопросы нутрициологии - науки о питании. Рссмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты. Экземпляры : всего : 10_ЦБ(1), 10_01(1) Свободны : 10_ЦБ(1), 10_01(1) Держатели документа: Московского района ЦБС Доп.точки доступа: Айертон-Джонс, Кэрол; Малаховский, В. Н. \ред., пер.\ |