Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 1175-1637-6573-4202-7106 Автор(ы) : Гандри, Стивен Р. Заглавие : Парадокс растений : [скрытые опасности "здоровой" пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты] Параллельн. заглавия :The plant paradox Выходные данные : Москва: Эксмо; Москва: Бомбора, 2018 Колич.характеристики :459 с.: ил. Серия: New York Times bestseller .     Открытия века : новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья Примечания : Библиогр. в примеч.: с.435-450. - Предм. указ.: с. 451-456 ISBN (в пер.), Цена 978-5-04-093094-4: 450.00 р. ББК : 51.23 Предметные рубрики: Здоровье-- Влияние пищевых продуктов Диетические блюда-- Рецептура Лектины-- Токсичность Аннотация: Знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках - лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются не только в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем. Но есть очень простой способ победить врага — для этого потребуется совсем немного: уникальные знания и острое желание оставаться молодым и красивым. Экземпляры :10_09(1) Свободны : 10_09(1) Держатели документа: Московского района ЦБС Доп.точки доступа: Захаров, Алексей Валерьевич (переводчик) \переводчик.\